Dans cette rubrique, nous vous tiendrons au courant de tout ce qui se passe dans l’univers du jambon. Des actualités les plus marquantes aux derniers événements gastronomiques, en passant par les promotions exclusives et les nouveautés des produits NICO. Ne manquez rien et découvrez les dernières actualités en avant-première sur le blog de Nico Jamones !
La finale du Concours International de Trancheurs de Jambon de Race Blanche aura lieu le 19 septembre prochain, l’un des grands événements du Salon du Secteur de la Viande Meat Attraction, qui se tiendra à Ifema du 18 au 20 septembre. Au total, 6 finalistes sont parvenus à atteindre la
Le Consortium du Jambon Serrano Espagnol (CJSE), qui regroupe 31 des entreprises les plus importantes du secteur du jambon serrano espagnol, dont Nico Jamones, a scellé 371 798 pièces au cours du premier semestre de l’année, soit plus de 29 000 pièces par rapport à la même période en 2017,
En 2007, les exportations de produits espagnols ont de nouveau battu leur propre record, dépassant les 50 milliards d’euros, soit une hausse de 6,8% par rapport à 2016. Ces chiffres démontrent le succès des produits agroalimentaires estampillés made in Spain au-delà de nos frontières. La majeure partie des exportations est
L’Association Interprofessionnelle du Porc Ibérique (ASICI) a lancé deux projets pour promouvoir le jambon ibérique en France, en Allemagne, au Royaume-Uni, en Espagne et au Mexique jusqu’en 2020. La campagne bénéficie du soutien de l’Union Européenne, qui a apporté 5,8 millions d’euros pour favoriser l’internationalisation du jambon ibérique et «
Lorsque Nicolás González Alonso, fondateur de Nico Jamones, est arrivé dans la commune de Ciudad Real, Luciana, il y a plus de 60 ans, il est tombé amoureux de ce cadre naturel incomparable, situé dans la vallée formée par la confluence des rivières Guadiana et Bullaque. Une zone reconnue pour
Des chercheurs du groupe de Robotique et Société de l’Université de Salamanque ont développé un système basé sur l’intelligence artificielle capable de déguster le jambon ibérique comme le ferait un dégustateur professionnel. Le projet utilise la technologie proche infrarouge (NIR) pour déterminer toutes les propriétés du jambon, comme la saveur,
Nico Jamones a été récompensée par le « Prix Gran Selección du Meilleur Jambon Serrano » de Castille-La Manche, dans la catégorie Jambon Serrano Reserva. Pour ce jambon affiné de 12 à 15 mois, le jury a souligné des aspects tels que la coupe, la saveur délicate, douce et juteuse,
Plusieurs médias régionaux et sectoriels, tels que Noticias Ciudad Real, Revista Origen ou Eurocarne, ont relayé la nouvelle du « Prix Gran Selección du Meilleur Jambon Serrano » de Castille-La Manche décerné à Nico Jamones. Les publications ont souligné que le jambon gagnant, affiné de 12 à 15 mois, a
Le jambon ibérique foule à nouveau cette année le tapis rouge du Festival International du Film de Saint-Sébastien, aux côtés d’ASICI (Association Interprofessionnelle du Porc Ibérique), sponsor officiel de l’événement. Du 21 au 29 septembre, l’association mènera un vaste programme d’activités pour promouvoir, dans la capitale de Saint-Sébastien, l’un des
Le Cadicéen Juan Carlos Garrido a remporté le prix Interporc Spain 2018 du « Meilleur Trancheur de Jambon de Race Blanche » après s’être imposé face aux 5 autres participants lors de la grande finale de la deuxième édition du Concours International de Trancheurs de Jambon de Race Blanche, organisé
Nico Jamones a été présent au Salon Spain Gourmet de Dublin, organisé le 5 novembre dernier à l’Hôtel Riu Plaza The Gresham. L’événement, organisé par l’ICEX (Espagne Exportations et Investissements) et le Bureau Économique et Commercial de l’Ambassade d’Espagne à Dublin, comprenait plusieurs activités de promotion destinées à favoriser la
Le jambon serrano gagne de plus en plus de terrain sur les marchés internationaux, où il est reconnu comme un produit haut de gamme obtenu selon un processus traditionnel. Bien que l’Union Européenne reste la destination majoritaire des jambons espagnols exportés, la demande de ce produit a augmenté ces dernières
