Jambon et santé

Le zinc est un minéral essentiel à l’organisme, jouant un rôle fondamental dans le système immunitaire, la synthèse des protéines et l’ADN. Un apport suffisant, via une alimentation riche en zinc, est crucial pour le maintien d’une bonne santé, notamment pour les personnes pratiquant une activité physique régulière. L’apport journalier recommandé (AJR) en zinc est de 11 mg pour les hommes adultes et de 8 mg pour les femmes adultes. Pendant la grossesse, l’AJR est de 11 mg et pendant l’allaitement, de 12 mg.

Bonne nouvelle pour les amateurs de jambon qui souhaitent suivre un régime pour perdre leurs kilos superflus, mais qui ont du mal à se priver de ce mets de la gastronomie espagnole. Rubén Bravo, nutritionniste de l’Institut Médical Européen de l’Obésité, a élaboré un régime pour perdre de 4 à