Le Consortium du Jambon Serrano scelle plus de 370 000 pièces au premier semestre, soit 8,7% de plus qu’en 2017

Le Consortium du Jambon Serrano Espagnol (CJSE), qui regroupe 31 des entreprises les plus importantes du secteur du jambon serrano espagnol, dont Nico Jamones, a scellé 371 798 pièces au cours du premier semestre de l’année, soit plus de 29 000 pièces par rapport à la même période en 2017, ce qui représente une croissance de 8,7%. Rien qu’au mois de juin, 54 375 pièces ont été scellées, confirmant les bonnes perspectives du secteur pour cette année.

Ces bons résultats sont le fruit du travail intense de promotion mené par l’association pour faire connaître sur les marchés internationaux les qualités des jambons serranos portant le label de qualité Consorcio Serrano. L’une des actions lancées par l’association, d’abord en France puis récemment au Chili, a été la campagne « Cherchez le S » sur les réseaux sociaux. Dans l’Hexagone, elle a été lancée en novembre 2017 et a depuis touché plus de 350 000 utilisateurs uniques, avec 3 600 abonnés sur Facebook et 1 100 sur Instagram, un succès que l’association espère reproduire sur les réseaux sociaux chiliens.

Le label de qualité du Consorcio Serrano bénéficie de la confiance des importateurs, distributeurs et consommateurs, car il garantit que les pièces de jambon serrano ont été élaborées selon les normes de qualité strictes de l’association et qu’elles ont passé les contrôles de qualité rigoureux établis pour l’exportation du produit. Il bénéficie également du soutien de l’Institut Espagnol du Commerce Extérieur (ICEX) et constitue une marque de référence au sein de l’Union Européenne, notamment en France et en Allemagne, ainsi que dans plusieurs pays d’Amérique latine comme le Mexique et le Chili.

Les jambons portant ce label institutionnel répondent à une série d’exigences liées à la matière première, qui doit être 100% espagnole, la saveur, la texture, l’excellence ou la finesse, qui les distinguent d’autres produits serranos comme le Prosciutto di Parma ou le Jambon de Bayonne.

Chez Nico Jamones, nous tenons à féliciter le Consortium du Jambon Serrano Espagnol pour les bons résultats obtenus et soutenons toutes les actions de promotion destinées à faire connaître la qualité et l’exquisitesse du jambon serrano, un produit 100% espagnol qui se distingue par sa saveur et sa texture.