En esta sección te mantendremos al día de todo lo que ocurre en el mundo del jamón. Desde las noticias más destacadas hasta los últimos eventos gastronómicos, pasando por promociones exclusivas y las novedades de los productos NICO. ¡No te pierdas nada y descubre las últimas noticias de primera mano en el blog de Nico Jamones!
La Navidad está a la vuelta de la esquina y muchas empresas siguen con la misma duda: “¿Qué regalamos este año a nuestros clientes o equipo?”. La buena noticia es clara: aún estás a tiempo de elegir tus regalos de empresa para esta Navidad y convertir ese gesto en algo
Nico Jamones, empresa familiar con 60 años de trayectoria y líder en la elaboración de jamón curado, ha participado como expositor en la 38ª edición del Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad celebrada del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid. Durante los cuatro
Nico Jamones, empresa familiar con 60 años de trayectoria especializada en la elaboración de jamón curado, continúa impulsando su estrategia de crecimiento con la ampliación de sus instalaciones de loncheado. Esta inversión le permite duplicar y optimizar su capacidad productiva actual, respondiendo de forma más ágil y eficiente a la creciente
NICO Jamones ha sido galardonado con el Premio Innovation Hub Awards 4.0 en Meat Attraction 2025, la Feria Internacional de referencia para la industria cárnica, celebrada del 25 al 27 de febrero en Ifema Madrid. Este reconocimiento, otorgado por su destacada gama de jamón curado, serrano e ibérico 0% Aditivos,
NICO Jamones participará en la Feria Meat Attraction 2025, que tendrá lugar en IFEMA Madrid, los días 25, 26 y 27 de febrero. Jamón curado serrano e ibérico 0% Aditivos En esta edición de la feria, NICO Jamones promocionará, de manera destacada, su gama de jamón curado serrano e ibérico 0%
Nico Jamones, empresa familiar líder en la elaboración de jamones serranos e ibéricos, se enorgullece en anunciar que su loncheado de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica sin aditivos ha sido galardonado con el prestigioso Superior Taste Award, otorgado por el International Taste Institute. El “Óscar” de la
Este año, hemos celebrado la segunda edición de nuestro Concurso de Christmas Navideños ✨, en el que los más pequeños de la familia Nico han dado rienda suelta a su creatividad. Con cada trazo y cada color, nos han recordado el verdadero espíritu de la Navidad: disfrutar de lo que
Nico Jamones, empresa especializada en la elaboración de jamones serranos e ibéricos, ha sido galardonada con la Medalla de Oro en el prestigioso Concurso Internacional de Lyon 2025 en la categoría de fiambres y embutidos. El producto premiado, Loncheado de Jamón de Cebo 50% Ibérico, elaborado siguiendo un cuidadoso proceso
El mercado del jamón y embutidos ibéricos vive un auge significativo durante la temporada de promociones gracias a la creciente demanda de productos de alta calidad para las celebraciones navideñas. En este contexto, Nico Jamones, empresa familiar referente en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos y serranos, ha anunciado
En España, la elaboración de jamón es una tradición muy arraigada, que define a la perfección los principales valores de la gastronomía española, incluyendo el cuidado, la atención al detalle y el compromiso con la calidad. El jamón ibérico y el serrano se encuentran entre los productos más emblemáticos de
Que este 23 de julio te toque ser titular o suplente de una mesa electoral es algo que no vas a olvidar. Y no porque vayas a pasar todo un día contando votos…, ¡sino porque en NICO Jamones te regalamos un menú desayuno en nuestra tienda para reponer fuerzas! Un
Nicolás González Espadas, CEO de NICO Jamones, cierra el décimo encuentro Alimarket Gran Consumo El cierre del X Encuentro Alimarket Gran Consumo quedo en manos de Nicolás González Espadas, CEO de la empresa de elaborados ibéricos Nico Jamones. Esta empresa fundada en 1965 cuenta con dos centros de producción,
Premio al Mérito Empresarial Nos llena de satisfacción que nuestra labor tenga visibilidad y se distinga como algo destacable. El Gobierno de Castilla-La Mancha nos ha otorgado este viernes, el Premio al Mérito Empresarial dentro de la categoría de Empresa Agroalimentaria Especial COVID, por el trabajo realizado a lo largo
Queremos contaros una noticia muy importante que nos hace especial ilusión. Hemos puesto en marcha un proyecto de #autoconsumofotovoltaico en nuestro centro de producción de Ciudad Real.☀️ En concreto, hemos cerrado un acuerdo con la empresa ELECNOR ? para la colocación de #placassolares en todos los centros productivos en los
Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón. El pasado 21 de abril tuvo lugar la jornada “Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón“, organizada por el Congreso Mundial del Jamón. Una tertulia muy interesante/de interés
En el último análisis comparativo de la OCU, el loncheado de Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica NICO obtuvo la calificación: “MUY BUENA CALIDAD”. Personal especializado de un laboratorio independiente ha analizado las 33 marcas más vendidas de jamón ibérico loncheado tomando como criterios principales la degustación del producto,
En NICO Jamones sabemos de la importancia de un desarrollo sostenible y por ello nos comprometemos con el cuidado y la conservación del medio ambiente. Prueba de este compromiso es la obtención del Certificado de Energía Verde que constata nuestra apuesta por el autoconsumo de energías renovables (fotovoltaica, termosolar, eólica,
Nico Jamones, en el marco de su estrategia de desarrollo internacional, ha participado en el plan de Acciones Agrupadas promovido por el IPEX para la Promoción Internacional de las empresas castellano-manchegas. Para llevar a cabo esta actuación, ha contado con el apoyo financiero de la Junta de Comunidades de Castilla-La
NICO Jamones, dentro del Plan Individual de Promoción Internacional convocado por el IPEX, ha desarrollado varias operaciones para la expansión de su marca llevando a cabo diversas acciones promocionales en diferentes países, así como realizando viajes tanto de prospección de mercado como a eventos internacionales. Para llevar a cabo esta
Desde el pasado sábado y hasta mañana, en la 35 edición de la Feria Anuga, la cita bienal del sector que se celebra en la localidad alemana de Colonia y que está considerada como la feria sectorial agroalimentaria más importante del mundo. Se ha facilitado la doble presencia de industrias
Recientemente se ha firmado el acta fundacional de la Academia de las Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico de España creándose una comisión gestora formada por Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro Pingarrón como Presidente, Jesús Flores Téllez como Vicepresidente, Miguel Casas Sánchez como Secretario General y vocales José
Del 5 al 9 de octubre, asistiremos a ANUGA (Colonia), una de las ferias más importante en el sector de la alimentación. Durante cinco días NICO Jamones tendrá la oportunidad de presentar sus novedades a más de 165.000 asistentes. Así tendremos la ocasión de fortalecer nuestras redes comerciales y de establecer nuevos contactos para incrementar nuestra presencia internacional. Este
María Peña, consejera delegada del ICEX, ha clausurado el X Congreso Mundial del Jamón que se ha celebrado en Ifema durante los días 17, 18 y 19 de septiembre. Al encuentro han acudido alrededor de 400 asistentes que han podido disfrutar de diferentes ponencias sobre la situación del sector a
Nico Jamones ha desarrollado un Plan de Acciones, en el marco de la convocatoria del IPEX “Innova World”, que engloba dos proyectos basados en consultoría estratégica y de marketing. Para lleva a cabo esta actuación, ha contado con el apoyo financiero de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, a
Ayer arrancó la X edición de la Feria Nacional del Vino (Fenavin). Un encuentro de carácter bienal para el sector vitivinícola con el reto principal de aumentar las posibilidades de negocio de los vinos españoles en los mercados nacionales e internacionales. Del 7 al 9 de mayo se dan cita
El jamón curado es uno de los alimentos más emblemáticos de nuestra gastronomía y cada vez más conocido y valorado en los mercados internacionales. Su elaboración se basa en un proceso artesanal en el que las piezas procedentes de las patas del cerdo pasan por distintas fases: primero la
De 17 al 19 de septiembre tendrá lugar en Madrid una nueva edición de Meat Atraction, la Feria Internacional del Sector Cárnico organizada conjuntamente por Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) e Ifema y que el año pasado contó con la presencia de más de
Pocas cosas hay tan buenas como poder saborear una loncha de jamón recién cortada. Los cortadores profesionales saben que para obtener el corte perfecto no solo es fundamental saber utilizar los cuchillos adecuados y contar con una buena tabla jamonera, sino también ser habilidosos y cuidadosos a la hora de
Del 22 al 24 de febrero ha tenido lugar en Ciudad Real el IV Concurso Regional de Cortadores de Jamón en el que un total de 25 participantes procedentes de varios puntos de Castilla-La Mancha han competido para demostrar sus habilidades, su destreza y elegancia a la hora de cortar el
Los acuerdos comerciales y de inversiones negociados entre la Unión Europea y Singapur han obtenido el visto bueno del pleno de Parlamento Europeo con 425 votos a favor, 18 en contra y 41 abstenciones. El tratado supondrá la eliminación de prácticamente todos los aranceles en un plazo de 5 años
El interés por el jamón serrano español fuera de nuestras fronteras sigue creciendo según constatan las cifras ofrecidas por el Consorcio Jamón Serrano que en 2018 selló un total de 767.475 piezas, lo que supone un incremento del 4.7% respecto a 2017. El organismo agrupa a las empresas más importantes
El proyecto de Responsabilidad Social Corporativa de Nico Jamones comprende la apuesta por la solidaridad, el compromiso y la colaboración con varias organizaciones y entidades sociales de ámbito nacional y regional que trabajan por mejorar las condiciones de vida de los colectivos más vulnerables de la sociedad, impulsar proyectos que permitan reducir las desigualdades y construir un
Los profesionales y amantes del vino que se han dado cita en la novena edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino celebrado del 28 al 30 de enero en el marco de Madrid Fusión, han tenido la oportunidad de catar los productos galardonados con el ‘Premio Gran Selección 2018‘,
El 26 y 27 de enero tendrá lugar en Jabugo (Huelva) la gran final del XI Campeonato de España de Cortadores de Jamón organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ). El certamen reunirá a los cortadores profesionales que resultaron ganadores en los distintos concursos clasificatorios que se celebraron a lo
La última visita del presidente chino, Xi Jinping, a España se ha saldado con una noticia muy positiva para el sector cárnico español, ya que ambos países han llegado a un consenso para ampliar el acuerdo comercial que permitirá exportar carne y productos derivados del cerdo. El nuevo protocolo supone un cambio
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha desarrollado una aplicación gratuita para móviles que ofrece al consumidor una completa información sobre el jamón que quiere comprar. La aplicación denominada “Ibérico” aporta datos sobre el tipo de producto, es decir si es jamón ibérico o paleta, la alimentación que ha recibido el
Los productos de Nico Jamones ya están disponibles en Internet gracias a la apertura de su nueva tienda online donde los clientes podrán adquirir una selección de los mejores jamones y paletas serranas e ibéricas. Para acceder a esta nueva plataforma de venta online tan solo hay que ir a
El pasado 29 de noviembre se celebró en el Palacio de Fomento de Madrid la gala de los Premios Alimentos de España que este año han cumplido su 30 aniversario. La primera edición tuvo lugar en 1986 con el objetivo de reconocer la calidad y excelencia de los productos españoles,
El Banco Santander y la Cámara de Comercio de España han otorgado a Nico Jamones el ‘Premio Pyme del Año’ de Ciudad Real en reconocimiento a su trayectoria profesional, su capacidad para crear empleo y la apuesta por la internacionalización y la formación de los empleados. Esta importante noticia para la empresa
Nico Jamones ha sido galardonada con el ‘Premio Pyme del Año 2018 de Ciudad Real’ por su trayectoria profesional, su capacidad para crear empleo y la apuesta por la internacionalización y la formación de los empleados. Este prestigioso galardón es una iniciativa promovida por el Banco Santander, la Cámara de Comercio de España y la
Con motivo de la celebración en Ciudad Real de la VII Asamblea de la asociación Euro-Toques de Castilla-La Mancha, un grupo formado por 50 prestigiosos cocineros de la región ha visitado las instalaciones de Nico Jamones para conocer el proceso de elaboración de los jamones ibéricos y serranos. Durante la
En 1990 se fundó el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) con el objetivo de promocionar en los mercados exteriores el jamón serrano como un producto de máxima calidad. Para poder competir en igualdad de condiciones con el resto de jamones curados que se elaboran en Europa se creó una Normativa de
Nico Jamones ha estado presente en el Salón Spain Gourmet de Dublín celebrado el pasado 5 noviembre en el Hotel Riu Plaza The Gresham. El evento organizado por el ICEX (España Exportación e Inversiones) y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Dublín ha incluido varias actividades de
El jamón serrano cada vez tiene más presencia en los mercados internacionales donde es reconocido por ser un producto de alta calidad que se obtiene siguiendo un proceso tradicional. Aunque la Unión Europea sigue siendo el destino mayoritario de los jamones españoles que se exportan, en los últimos años ha
Del 21 a 25 de octubre Nico Jamones estará presente en la vigésima octava edición de SIAL París, una de las citas mundiales más importantes del sector agroalimentario que se celebra cada dos años en la capital francesa. El expositor de Nico se encuentra ubicado en el hall 6 stand
El jamón ibérico se va de promoción a Europa y México hasta 2020 en el marco de la campaña ‘Ham Passion Tour‘ puesta en marcha por ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico), una iniciativa que cuenta con un presupuesto de casi 6 millones de euros cofinanciados por la Unión Europea
El programa ‘Julia en la Onda’ de Onda Cero ha entrevistado a Nicolás González, Gerente de Nico Jamones, para conocer cómo es el proceso de selección y elaboración de los jamones, un proceso que se lleva a cabo en las instalaciones de Luciana (Ciudad Real) desde hace más de 50
Nico Jamones ha sido uno de los patrocinadores del V Open de Pádel B The Travel Brand en la categoría masculina, femenina e infantil celebrado del 22 al 30 de septiembre en el Club de Ocio Nudos de Ciudad Real. Mayka Acero y Mamen Sánchez resultaron ganadoras en la segunda categoría femenina, mientras que Rubén
El jamón ibérico vuelve a ‘pisar’ un año más la alfombra roja del Festival Internacional de Cine de San Sebastián de la mano de ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico), patrocinador oficial del certamen. Del 21 al 29 de septiembre la asociación llevará a cabo un amplio programa de actividades
El gaditano Juan Carlos Garrido ha obtenido el premio Interporc Spain 2018 al ‘Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca’ tras haberse impuesto a los otros 5 participantes en la gran final de la segunda edición del Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca celebrado en el marco de
Del 18 al 20 de septiembre tendrá lugar en la Feria de Madrid la segunda edición de Meat Attraction, la feria del sector cárnico que organizan conjuntamente IFEMA y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE). El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, será el
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto el plazo de convocatoria para que las empresas presenten sus candidaturas al “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2018” en las modalidades de “Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas”, siempre que las piezas
El principio de acuerdo alcanzado entre la Unión Europea y México supondrá la eliminación de los aranceles al jamón, los embutidos y la carne y que suponen un pago del 10%, 15% y 20%, respectivamente. En 2017 las empresas españolas que exportaron productos cárnicos al país azteca tuvieron que pagar 2,4
El próximo 19 de septiembre tendrá lugar la final del Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, uno de los grandes eventos de la Feria del Sector Cárnico Meat Attraction que se celebrará en Ifema del 18 al 20 de septiembre. En total 6 finalistas han conseguido llegar a
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) que agrupa a 31 de las empresas más importantes del sector del jamón serrano español, entre ellas Nico Jamones, ha sellado 371.798 piezas durante el primer semestre del año, más de 29.000 piezas respecto al mismo periodo del año 2017, lo que supone un
En 2007 las exportaciones de productos españoles han vuelto a batir su propio récord al situarse por encima de los 50.000 millones de euros, un 6,8% más que en 2016. Estos datos demuestran el éxito de los productos agroalimentarios con sello made in Spain fuera de nuestras fronteras. La mayor parte
Investigadores del grupo de Robótica y Sociedad de la Universidad de Salamanca han desarrollado un sistema basado en una inteligencia artificial que puede catar jamón ibérico como lo haría un catador profesional. El proyecto utiliza la tecnología de infrarrojo cercano (NIR) para determinar todas las propiedades del jamón como el sabor, el
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha puesto en marcha dos proyectos para promocionar el jamón ibérico en Francia, Alemania, Reino Unido, España y México hasta 2020. La campaña cuenta con el respaldo de la Unión Europea que ha aportado 5,8 millones de euros para impulsar la internacionalización del
Cuando Nicolás González Alonso, fundador de Nico Jamones, llegó a la localidad ciudadrealeña de Luciana hace más de 60 años se enamoró de este marco natural incomparable situado en el valle que forma la confluencia de los ríos Guadiana y Bullaque. Una zona conocida por su aire y especiales condiciones
Varios medios de comunicación regionales y sectoriales como Noticias Ciudad Real, Revista Origen o Eurocarne han publicado la noticia del ‘Premio Gran Selección al Mejor Jamón Serrano‘ de Castilla-La Mancha concedido a Nico Jamones. Las publicaciones han destacado que el jamón ganador de 12 a 15 meses de curación, ha llamado
Nico Jamones ha sido reconocido con el ‘Premio Gran Selección al Mejor Jamón Serrano’ de Castilla-La Mancha, en la categoría Jamón Serrano Reserva. En este jamón de 12 a 15 meses de curación, el jurado ha destacado aspectos como el corte, el sabor delicado, dulce y jugoso, el color rojo intenso con
Nico Jamones sigue creciendo tras haber ampliado sus instalaciones en Ciudad Real en 2.500 metros cuadrados con el fin de mejorar la capacidad logística de almacenaje, de producción y de pedidos. El acto de inauguración, que tuvo lugar en octubre, contó con la presencia de la consejera de Economía, Empresas
En los últimos meses se han conocido varios casos de robos de jamones ibéricos que han generado una pérdida económica muy importante a las empresas que han sido víctimas de los amantes de lo ajeno. Dentro de estos delitos existen fechas y provincias, como las navideñas y Extremadura y Andalucía,
El sabor y la calidad del jamón no son los únicos factores que influyen en la cata de este exquisito alimento. Para que la experiencia sea perfecta es fundamental realizar un buen emplatado, utilizar un buen soporte para que el jamón quede bien sujeto, que el cortador domine las técnicas
Nico Jamones, empresa especializada en la selección y elaboración de jamones y embutidos, presenta en Alimentaria su renovada imagen corporativa y sus novedades de productos, entre las que se incluye su nueva línea Gran Nico. El stand está situado en el salón de productos cárnicos y derivados Intercarn, ubicado en el
Meat Attraction, la feria del sector cárnico que se celebra en Ifema, ha sido la sede elegida para acoger el X Congreso Mundial del Jamón Curado que tendrá lugar en 2019. Madrid coge el testigo a Toledo, sede de la última edición celebrada en junio de 2017, para la celebración
Nico Jamones será una de las empresas con stand propio en la próxima edición de Alimentaria, la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y referente internacional para el sector que se celebrará en Barcelona del 16 al 19 de abril. El expositor de Nico Jamones estará instalado
En Nico Jamones hemos evolucionado desde nuestros orígenes para ofrecer la máxima calidad a nuestros clientes en el mundo del jamón serrano, el jamón ibérico y los embutidos selectos. Así desde 1960 hemos mantenido una continua batalla por innovar y estar al día, pero sin olvidar la máxima de cuidar
Nico Jamones, fabricante líder de jamón curado, ha ampliado sus instalaciones en Ciudad Real en 2.500 metros cuadrados con el fin de mejorar la capacidad logística de almacenaje, producción y de pedidos. El acto de inauguración contó con la presencia de la consejera de Economía, Empresas y Empleo de la
El Jamón Serrano Añejo Hembra de Nico Jamones ha sido distinguido con el Premio Alimentos de España al mejor Jamón Serrano del año 2016. Este premio, en su primera edición, reconoce la excelencia de Nico Jamones en la elaboración de este producto, basada en una selección individualizada de cada pieza y en su proceso de curación natural.
