El moho en el jamón no solo es seguro para su consumo, sino que también es un fenómeno natural y crucial en el proceso de curación, añadiendo profundidad y complejidad a su sabor final.
Para limpiar un jamón con moho, lo más sencillo es aplicar aceite de girasol y extenderlo por la superficie del jamón con la ayuda de un papel de cocina.
Las samosas son uno de los platos más populares de la gastronomía india, caracterizadas por su forma triangular y su relleno abundante y sabroso. En esta ocasión, te traemos una combinación entre lo exótico y lo tradicional: nuestra receta casera de samosas de pollo y jamón.
¿Jamón o paleta? Conoce todas sus diferencias: origen, tipos, proceso y meses de curación, dificultad en el corte a cuchillo, sabor y precio. Además, aprende cuándo y dónde comprar un jamón o una paleta.
Existen 4 Denominaciones de Origen Protegidas del Jamón Ibérico: DOP Guijuelo, DOP Dehesa Extremadura, DOP Jabugo y DOP Los Pedroches.
Existen cuatro tipos diferentes de jamón ibérico en función de su porcentaje de raza ibérica y tipo de alimentación y ganadería: Jamón de Bellota 100% Ibérico (brida negra), Jamón de Bellota Ibérico (brida roja), Jamón de Cebo de Campo Ibérico (brida verde) y Jamón de Cebo Ibérico (brida blanca)
Descubre las diferencias entre jamón español y prosciutto italiano: origen, raza del cerdo, apariencia y forma, proceso de curación y sabor.
Existen tres calidades del Jamón Serrano según su tiempo de curación:
Jamón Serrano Bodega: curación mínima de 9 meses.
Jamón Serrano Reserva: entre 12 y 15 meses de curación.
Jamón Serrano Gran Reserva: mínimo de 15 meses de curación.
Descubre todas las características del Jamón de Bellota Ibérico: origen, cómo se hace, tipos de jamones, beneficios para la salud y cómo comprar jamón ibérico online.
Brida negra: Jamón de bellota 100% ibérico
Brida roja: Jamón de bellota ibérico
Brida verde: Jamón de cebo de campo
Brida blanca: Jamón de cebo ibérico
Conserva el jamón a temperatura ambiente (idealmente entre 20 y 23 grados) en un jamonero y corta únicamente lo que se va a consumir en el momento. En casa, para colocar el jamón, busca un rincón fresco y seco en el que no le dé luz directa.
Hoy hablamos sobre uno de los tesoros culinarios más apreciados en la cultura española: el jamón. No solo es un manjar delicioso, sino que también
El jamón es uno de los productos estrella de la gastronomía española y uno de los preferidos por todo el mundo para las ocasiones especiales
Que este 23 de julio te toque ser titular o suplente de una mesa electoral es algo que no vas a olvidar. Y no porque
El jamón es uno de los productos más característicos de la gastronomía española ya que forma parte de la famosa dieta mediterránea. Es un producto
¡Menuda idea! Muchas veces para potenciar el sabor del chocolate intenso nos ayudamos de un poco de sal, eso potencia el sabor del chocolate y
Os dejamos esta receta de Muffins de Jamón, una idea genial para meriendas, picoteo o para cumpleaños que os va a encantar, porque quedan espectaculares.
1- Prepara las cestitas de gulas con jamón
2- Cocina las gulas
3- Haz un revuelto de gulas
4- Montaje y presentación
5- ¡A Disfrutar!
1- Aprende como hacer flores con embutidos.
2- Añade maridaje a los embutidos.
3. Crea la corona de tapas ibéricas.
Te traemos esta receta de Sopa de Galets con Caldo de Jamón Ibérico ideal para el invierno: ¡¡¡Qué frío hace!!! Estos días, lo que más
