Nico Jamones remporte le Prix du Meilleur Jambon Serrano Reserva

Nico Jamones a été récompensée par le « Prix Gran Selección du Meilleur Jambon Serrano » de Castille-La Manche, dans la catégorie Jambon Serrano Reserva. Pour ce jambon affiné de 12 à 15 mois, le jury a souligné des aspects tels que la coupe, la saveur délicate, douce et juteuse, la couleur rouge intense aux nuances pourpres et l’arôme « profondément affiné, intense, à la persistance agréable et équilibrée ». Ces distinctions sont décernées chaque année et récompensent l’excellence de la qualité des produits agroalimentaires de Castille-La Manche dans les catégories vin, fromage, huile, miel, safran, jambon, aubergine, melon, ail, agneau, pain de cruz et préparations de gibier.

Prix Gran Selección du Meilleur Jambon Serrano

Nicolás González, Directeur Général de Nico Jamones, a reçu le prix lors d’une cérémonie tenue hier soir au Théâtre Municipal de Tomelloso (Ciudad Real), en présence du président du Gouvernement régional de Castille-La Manche, Emiliano García-Page ; du conseiller à l’Agriculture, à l’Environnement et au Développement Rural, Francisco Martínez Arroyo ; de la conseillère à l’Économie, aux Entreprises et à l’Emploi, Patricia Franco ; du président du Conseil Départemental de Ciudad Real, José Manuel Caballero ; et de la maire de Tomelloso, Inmaculada Jiménez.

Ce prix représente une nouvelle reconnaissance des plus de 50 ans que Nico Jamones consacre à l’élaboration de jambons de qualité, en misant sur l’alliance entre tradition et innovation. Nous sommes très fiers de cette nouvelle distinction, qui s’ajoute au « Prix Alimentos de España du Meilleur Jambon 2016 » décerné à Nico Jamones par le ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement, ainsi qu’à ceux obtenus lors des éditions 2016 et 2017 des prix Gran Selección de Castille-La Manche.

À propos de Nico Jamones

Nico Jamones est une entreprise familiale fondée dans les années 1960 par Nicolás González Alonso. Son siège se trouve dans la province de Ciudad Real, où l’entreprise, spécialisée dans la sélection et l’affinage de jambons ibériques et serranos, dispose d’un séchoir dans la commune de Luciana et d’installations et bureaux modernes à Ciudad Real, récemment agrandis. Les produits Nico sont disponibles dans les principales chaînes de distribution espagnoles, ainsi que sur le marché international, dans des pays tels que la France, le Royaume-Uni, la Belgique, le Japon, l’Allemagne, le Mexique et la Corée.