Dans cette rubrique, nous vous tiendrons au courant de tout ce qui se passe dans l’univers du jambon. Des actualités les plus marquantes aux derniers événements gastronomiques, en passant par les promotions exclusives et les nouveautés des produits NICO. Ne manquez rien et découvrez les dernières actualités en avant-première sur le blog de Nico Jamones !
Les 26 et 27 janvier se tiendra à Jabugo (Huelva) la grande finale du XIe Championnat d’Espagne des Trancheurs de Jambon, organisé par l’Association Nationale des Trancheurs de Jambon (ANCJ). Le concours réunira les trancheurs professionnels vainqueurs des différents concours qualificatifs organisés tout au long de 2018. Au total, 7
Les professionnels et passionnés de vin réunis lors de la neuvième édition d’Enofusión, le Congrès International du Vin qui s’est tenu du 28 au 30 janvier dans le cadre de Madrid Fusión, ont eu l’occasion de déguster les produits récompensés par le « Prix Gran Selección 2018 », parmi
Le projet de Responsabilité Sociale d’Entreprise de Nico Jamones repose sur l’engagement en faveur de la solidarité, l’engagement et la collaboration avec plusieurs organisations et associations nationales et régionales œuvrant pour améliorer les conditions de vie des groupes les plus vulnérables de la société, favoriser des projets permettant de
L’intérêt pour le jambon serrano espagnol au-delà de nos frontières continue de croître, comme le confirment les chiffres fournis par le Consortium du Jambon Serrano, qui a scellé un total de 767 475 pièces en 2018, soit une hausse de 4,7% par rapport à 2017. L’organisme regroupe
Les accords commerciaux et d’investissement négociés entre l’Union Européenne et Singapour ont reçu l’aval de l’assemblée plénière du Parlement Européen avec 425 voix pour, 18 contre et 41 abstentions. Le traité entraînera la suppression de pratiquement tous les droits de douane sur une période de 5 ans et comprend
Du 22 au 24 février s’est tenu à Ciudad Real le IVe Concours Régional de Trancheurs de Jambon, réunissant 25 participants venus de différentes régions de Castille-La Manche pour démontrer leur savoir-faire, leur habileté et leur élégance dans la découpe du jambon Serrano Reserva de Nico Jamones.
Du 17 au 19 septembre se tiendra à Madrid une nouvelle édition de Meat Atraction, le Salon International du Secteur de la Viande organisé conjointement par Anice (Association Nationale des Industries de la Viande d’Espagne) et Ifema, qui a réuni l’an dernier plus de 10 000 professionnels venus
Le jambon cru est l’un des aliments les plus emblématiques de notre gastronomie, de plus en plus connu et apprécié sur les marchés internationaux. Son élaboration repose sur un processus artisanal dans lequel les pièces issues des pattes du porc traversent différentes étapes : d’abord la phase de
Nico Jamones a mené un Plan d’Actions, dans le cadre de l’appel à projets « Innova World » de l’IPEX, comprenant deux projets fondés sur le conseil stratégique et le marketing. Pour mener à bien cette action, l’entreprise a bénéficié du soutien financier du Gouvernement régional de Castille-La Manche, via
La Xe édition du Salon National du Vin (Fenavin). a débuté hier. Un rendez-vous biennal pour le secteur viticole dont le principal défi est d’accroître les possibilités commerciales des vins espagnols sur les marchés nationaux et internationaux. Du 7 au 9 mai, près de 2 000 caves et coopératives se
María Peña, directrice générale de l’ICEX, a clôturé le Xe Congrès Mondial du Jambon, qui s’est tenu à Ifema les 17, 18 et 19 septembre. Environ 400 participants ont assisté à cette rencontre et ont pu suivre différentes conférences sur la situation du secteur en matière de production, de transformation,
L’acte fondateur de l’Académie des Arts et des Sciences du Jambon Ibérique d’Espagne a récemment été signé, créant une commission de gestion composée de Joaquín Ruibérriz de Torres et Navarro Pingarrón en tant que Président, Jesús Flores Téllez en tant que Vice-président, Miguel Casas Sánchez en tant que Secrétaire Général,
