Le Consortium du Jambon Serrano Espagnol exporte plus de 767 000 pièces en 2018

L’intérêt pour le jambon serrano espagnol au-delà de nos frontières continue de croître, comme le confirment les chiffres fournis par le Consortium du Jambon Serrano, qui a scellé un total de 767 475 pièces en 2018, soit une hausse de 4,7% par rapport à 2017.

L’organisme regroupe les entreprises les plus importantes du secteur, parmi lesquelles Nico Jamones, dont les jambons serranos portent le label de qualité Consorcio Serrano, qui garantit au consommateur qu’il acquiert une pièce élaborée en Espagne avec des matières premières 100% espagnoles, ayant respecté les contrôles requis pour pouvoir exporter le produit, ainsi que les normes de qualité du Consortium, qui fixent un affinage minimum de 12 mois.

Les jambons serranos portant le label de qualité du Consortium sont présents sur 60 marchés internationaux, comme l’Allemagne, la France, la Suède, le Mexique ou le Chili. L’association a été fondée en 1990 et, depuis, son activité vise à promouvoir le jambon serrano hors d’Espagne à travers l’organisation de dégustations, de formations et d’événements. L’objectif est de faire connaître les qualités du jambon serrano, de le positionner comme un produit de qualité et de mettre en avant les caractéristiques qui le distinguent des autres jambons serranos et jambons crus disponibles sur le marché, comme le Prosciutto di Parma ou le Jambon de Bayonne.

Si vous souhaitez profiter de la saveur, de la texture et de la couleur d’un bon jambon serrano, sur la boutique en ligne de Nico Jamones, vous trouverez une sélection de nos meilleurs produits, parmi lesquels le Jambon Serrano Reserva, récompensé par le Prix Gran Selección Castille-La Manche en 2017 et 2018, ou le Jambon Serrano Gran Reserva Hembra, qui a obtenu en 2016 le prix du meilleur jambon d’Espagne aux Prix Alimentos de España.