Juan Carlos Garrido remporte le titre de Meilleur Trancheur de Jambon de Race Blanche au monde
Le Cadicéen Juan Carlos Garrido a remporté le prix Interporc Spain 2018 du « Meilleur Trancheur de Jambon de Race
Chez Nico Jamones, nous sommes passionnés par le jambon et nous souhaitons partager cette passion avec vous. Sur le blog de Nico Jamones, vous trouverez des informations claires, concises et actualisées sur toutes les nouveautés du secteur, de délicieuses recettes ou les meilleurs conseils de notre Maître Jambon. Plongez dans l'univers du jambon et profitez d'une expérience gastronomique unique.
Le Cadicéen Juan Carlos Garrido a remporté le prix Interporc Spain 2018 du « Meilleur Trancheur de Jambon de Race
Avec l’arrivée de l’automne, les jours commencent à raccourcir, les températures baissent peu à peu, et nous avons envie de
Pour couper le jambon, il est essentiel de disposer des bons outils et de savoir les utiliser pour obtenir le meilleur résultat : remplir l’assiette de tranches fines et longues qui permettront de savourer la saveur exquise du jambon.
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Le jambon serrano gagne de plus en plus de terrain sur les marchés internationaux, où il est reconnu comme un
Mis à jour le : 11/09/2025 Imaginez la scène : vous vous apprêtez à savourer une tranche de jambon ibérique
Nico Jamones a été présent au Salon Spain Gourmet de Dublin, organisé le 5 novembre dernier à l’Hôtel Riu Plaza
En 1990 a été fondé le Consortium du Jambon Serrano Espagnol (CJSE) dans le but de promouvoir sur les marchés
Préparer un bon sandwich au jambon est une tâche très simple qui ne demande pas beaucoup de temps : il
Le chorizo est l’un des produits les plus traditionnels et emblématiques de la gastronomie espagnole. Son processus d’élaboration à base
Le jambon est l’un des aliments les plus populaires de la gastronomie espagnole et le meilleur ambassadeur au-delà de nos
À l’occasion de la tenue à Ciudad Real de la VIIe Assemblée de l’association Euro-Toques de Castille-La Manche, un groupe
Pour savoir avec certitude si un jambon est ibérique, il est préférable de ne pas se limiter à la couleur du sabot et d’observer attentivement la forme de la patte, qui chez le porc ibérique est généralement plus étroite et allongée. Il est également important de vérifier que le gras soit de couleur jaune et que l’on puisse enfoncer le doigt dans la chair en appuyant. Enfin, il faut bien examiner l’étiquetage.
Nico Jamones a été récompensée par le « Prix PME de l’Année 2018 de Ciudad Real » pour son parcours
