Fleur de pâte filo au jambon et au fromage

Recette de fleur de pâte filo au jambon et au fromage. Cette pâtisserie croustillante est sublimée par le jambon ibérique @nicojamones. Sa saveur transforme chaque bouchée, avec ce parfait équilibre de sel que seul un bon jambon ibérique peut offrir. Imaginez l’alliance : la pâte filo parfaitement dorée, le fromage de chèvre fondant, la douceur de la poire et, au milieu, la saveur intense du jambon. Un plat simple et surprenant, plein de contrastes que vous apprécierez à chaque bouchée.

INGRÉDIENTS :

1 paquet de pâte filo

100 g de jambon ibérique

100 g de fromage de chèvre

3 gros œufs

100 g de lait

Sel

Poivre

PRÉPARATION :

Prenez chaque feuille de pâte filo et pliez-la en accordéon.

Disposez les feuilles pliées côte à côte dans un plat allant au four.

Arrosez la pâte d’un filet d’huile d’olive.

Coupez le fromage de chèvre et la poire en tranches et disposez-les entre les fentes de la pâte filo.

Battez trois œufs avec 100 g de lait et versez le mélange sur la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien imbibée.

Salez et poivrez à votre convenance et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Une fois la fleur de pâte filo retirée, disposez les tranches de jambon ibérique dessus.

J’espère que vous vous régalerez à Noël.

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