Recette de Soupe de Galets au Bouillon de Jambon Ibérique

Nous vous proposons cette recette de Soupe de Galets au Bouillon de Jambon Ibérique, idéale pour l’hiver :

Qu’est-ce qu’il fait froid !!! Ces jours-ci, ce qui fait le plus envie, c’est une bonne soupe, ou du moins c’est ce que mon corps me réclame.

Si vous disposez d’un bon bouillon, alors la soupe se prépare en un rien de temps.

J’ai utilisé le bouillon de Jambon ibérique de @nicojamones, le seul sur le marché à être 100% naturel et à base de jambon ibérique.

Il a une saveur de jambon délicieuse, à la fois douce et délicate, car il ne contient aucun additif ;
il est élaboré de façon artisanale avec du jambon ibérique, des os de jambon ibérique et des légumes.
Il est dégraissé et faible en sel, une option très saine pour prendre soin de soi.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

. 1 litre de bouillon 100% naturel de Jambon Ibérique NICO

. Galets (environ 3 par personne)

. 200 g de bœuf haché

. 75 g de jambon ibérique en petits morceaux

. Une pincée de sel

. Une pincée de poivre

. 1 œuf

. 30 g de mie de pain

. 1 filet de lait

. Persil frais haché

. 1 gousse d’ail

Préparation :

1. Faites tremper le pain dans le lait.
2. Mélangez la gousse d’ail hachée avec la viande, le jambon haché, l’œuf, le sel et le poivre.
3. Ajoutez la mie trempée et mélangez à nouveau.
4. Mettez le mélange dans une poche à douille et garnissez les galets.
5. Faites bouillir le bouillon, et quand il commence à bouillir, ajoutez les galets farcis (cette fois, nous ne les ferons pas bouillir à feu vif pour éviter qu’ils ne se cassent). Faites cuire selon les instructions du fabricant.
6. Une fois cuits, servez la soupe avec les galets et profitez de cette soupe super réconfortante !

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