Te traemos esta receta de Sopa de Galets con Caldo de Jamón Ibérico ideal para el invierno:
¡¡¡Qué frío hace!!! Estos días, lo que más apetece es una buena sopa, o por lo menos es lo que a mí me pide el cuerpo.
Si cuentas con un buen caldo, entonces la sopa la haces en un periquete.
Yo he usado el caldo de Jamón ibérico de @nicojamones el único en el mercado que sea 100% natural y de jamón ibérico.
Tiene un sabor a jamón riquísimo siendo suave y delicado a la vez ya que no lleva ningun aditivo,
elaborado de manera artesana con jamón ibérico y huesos de jamón ibérico y verduras.
Está desgrasado y es bajo en sal, una opción muy saludable para cuidarnos.
Ingredientes (para 4 personas):
. 1 litro de caldo 100% natural de Jamón Ibérico NICO
. Galets (3 por persona aproximadamente)
. 200 g de ternera picada
. 75 g de jamón ibérico en trocitos pequeños
. Una pizca de sal
. Una pizca de pimienta
. 1 huevo
. 30 g de miga de pan
. 1 chorrito de leche
. Perejil fresco picado
. 1 diente de ajo
Elaboración:
- Ponemos en remojo el pan con la leche.
- Mezclamos el diente de ajo picado con la carne, el jamón picado, el huevo, la sal y la pimienta.
- Añadimos la miga remojada y volvemos a mezclar.
- Ponemos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los galets.
- Ponemos a hervir el caldo, y cuando rompa a hervir añadimos los galets rellenos (en esta ocasión no los herviremos a fuego alto para que no se nos rompan). Cocinamos según las instrucciones del fabricante.
- Una vez cocidos servir la sopa con los galets y ¡A disfrutar de esta sopa super reconfortante!
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