Receta de Sopa de Galets con Caldo de Jamón Ibérico

Te traemos esta receta de Sopa de Galets con Caldo de Jamón Ibérico ideal para el invierno:

¡¡¡Qué frío hace!!! Estos días, lo que más apetece es una buena sopa, o por lo menos es lo que a mí me pide el cuerpo.

Si cuentas con un buen caldo, entonces la sopa la haces en un periquete.

Yo he usado el caldo de Jamón ibérico de @nicojamones el único en el mercado que sea 100% natural y de jamón ibérico.

Tiene un sabor a jamón riquísimo siendo suave y delicado a la vez ya que no lleva ningun aditivo,
elaborado de manera artesana con jamón ibérico y huesos de jamón ibérico y verduras.
Está desgrasado y es bajo en sal, una opción muy saludable para cuidarnos.

Ingredientes (para 4 personas):

. 1 litro de caldo 100% natural de Jamón Ibérico NICO

. Galets (3 por persona aproximadamente)

. 200 g de ternera picada

. 75 g de jamón ibérico en trocitos pequeños

. Una pizca de sal

. Una pizca de pimienta

. 1 huevo

. 30 g de miga de pan

. 1 chorrito de leche

. Perejil fresco picado

. 1 diente de ajo

Elaboración:

1. Ponemos en remojo el pan con la leche.
2. Mezclamos el diente de ajo picado con la carne, el jamón picado, el huevo, la sal y la pimienta.
3. Añadimos la miga remojada y volvemos a mezclar.
4. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los galets.
5. Ponemos a hervir el caldo, y cuando rompa a hervir añadimos los galets rellenos (en esta ocasión no los herviremos a fuego alto para que no se nos rompan). Cocinamos según las instrucciones del fabricante.
6. Una vez cocidos servir la sopa con los galets y  ¡A disfrutar de esta sopa super reconfortante!

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