Recette de roses à la courgette et au jambon

Suivez les étapes de notre délicieuse recette de roses à la courgette et au jambon :

Gardez précieusement cette recette de roses à la courgette et au jambon, car elle vous sauvera plus d’un apéritif dînatoire et ravira tout le monde.

Comme vous pouvez le voir, j’adore ce type de plats, car ma vie sociale se compose de nombreux dîners entre amis à base d’apéritifs, c’est pourquoi j’ai toujours ces recettes sous la main.

La combinaison d’ingrédients aux textures différentes rend ce plat vraiment top.

D’un côté, nous avons le croustillant de la pâte feuilletée et la douceur du pesto, et qui donne selon vous tout son goût et sa saveur à ce plat ?

Vous avez deviné : le Jambon Serrano Gran Reserva SANS ADDITIFS et affiné 18 mois, rien que du jambon et du sel marin, comme il se doit.

La plus grande difficulté de ces roses est le montage, mais rien qu’un peu de pratique ne puisse résoudre.

Coupez la courgette en tranches de 2 mm avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline.

Utilisez la pâte feuilletée bien froide, sortie du réfrigérateur, pour faciliter le roulage.

Ingrédients : (pour 4 personnes ou 5/6 roses)

1. 200 g de Jambon Serrano Gran Reserva SANS ADDITIFS et affiné 18 mois
2. une pâte feuilletée
3. une grosse courgette
4. Pesto acheté ou maison : 100 g de feuilles de basilic, 200 g de parmesan, 75 g de pignons de pin, 2 gousses d’ail, 160 g d’huile d’olive vierge extra.
   Mixez tous les ingrédients avec seulement la moitié de l’huile d’olive ; quand les pignons ne se distinguent plus, ajoutez le reste de l’huile et mixez à nouveau.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Coupez la courgette en tranches, mettez-les dans un bol, couvrez de film et passez 1 à 2 minutes au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient souples, sans les cuire complètement.
3. Coupez la pâte feuilletée en bandes d’environ 25 cm de long sur 6 cm de large.
4. Étalez un peu de pesto, acheté ou maison, sur la bande de pâte feuilletée, ajoutez une tranche de jambon et roulez la bande en commençant par une extrémité. Placez-la dans un moule à muffins ou à flan.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de toutes les roses.
6. Enfournez 25 à 30 minutes pour que la pâte feuilletée cuise bien.

Profitez-en bien !