Prix du meilleur Jambon Serrano d’Espagne

Nico Jamones a remporté le Prix Alimentos de España du Meilleur Jambon Serrano 2016, décerné par le ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement. Le jury de ces prix a considéré que, dans la catégorie Meilleur Jambon Serrano ou Autres Appellations de Qualité, le meilleur jambon d’Espagne était le Jambon Serrano Añejo Hembra de Nico Jamones. Nicolás González, directeur général de l’entreprise, recevra demain ce prix des mains de la ministre de l’Agriculture, Isabel García Tejerina.

Pour Nico Jamones, c’est une grande fierté que le ministère de l’Agriculture, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement reconnaisse son excellence dans l’élaboration de ses produits et qu’un prix aussi important lui soit décerné, visant à promouvoir le jambon de qualité et à améliorer son image. « Tous ceux qui font partie de Nico Jamones ressentent satisfaction et fierté à recevoir le Prix Alimentos de España du Meilleur Jambon Serrano. Cela confirme nos 52 ans de parcours entrepreneurial familial, élaborant des jambons avec soin et tradition et les exportant au-delà de nos frontières comme le meilleur ambassadeur du régime méditerranéen et de la culture gastronomique espagnole », a déclaré le directeur général de l’entreprise.

Nico Jamones est une entreprise familiale dont le succès repose sur un travail constant en faveur de la qualité et sur l’engagement pris envers tous nos clients, qui témoignent de son parcours de constance, d’amélioration continue et de sérieux. Nico Jamones se distingue également par l’utilisation des technologies les plus avancées et le respect des systèmes de qualité internationaux les plus exigeants au service de la production.

Vocation internationale

Avec une vocation internationale affirmée, Nico Jamones est présente dans plus de 20 pays, dont une grande partie de l’Union Européenne, comme la République Tchèque, la Suède et le Danemark, ainsi que le Japon, les Philippines, la Corée, le Vietnam, le Liban, l’Australie, la Nouvelle-Zélande, le Mexique, la Colombie, le Panama, le Pérou, le Venezuela, le Brésil et le Sénégal, entre autres.

L’entreprise Nico Jamones, d’origine familiale et aujourd’hui dirigée par la deuxième génération, dispose à Ciudad Real d’installations modernes de plus de 4 000 mètres carrés dédiées au désossage, au tranchage et à l’expédition des jambons affinés. Cette usine complète celle déjà existante à Luciana (Ciudad Real), que l’entreprise consacre aujourd’hui à l’élaboration de jambons et d’épaules en pièces.

Aujourd’hui, l’entreprise commercialise chaque année environ 800 000 unités de jambons, dont 30% sont facturées sur le marché international.