Œufs mimosa au salmorejo et jambon cru

Si vous cherchez une recette d’été fraîche, rapide et délicieuse, ces œufs mimosa au salmorejo et au jambon cru sans additifs vont vous conquérir.
Faciles à préparer, très nutritifs et parfaits en apéritif, en entrée ou même en dîner léger.

Le meilleur dans cette recette, c’est qu’elle combine :
✅ Des protéines de qualité (œufs et jambon cru)
✅ Des graisses saines (thon au naturel)
✅ Une fraîcheur méditerranéenne (salmorejo et ciboulette)

Un plat qui prouve que bien manger et manger sainement n’a pas besoin d’être compliqué.

📝 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 œufs durs

• 150 g de salmorejo maison ou prêt à l’emploi

• 1 boîte de thon au naturel

• 60 g de jambon cru sans additifs

• Ciboulette fraîche selon le goût

👩‍🍳 Comment préparer des œufs mimosa au salmorejo et jambon cru

1. Faites cuire les œufs, écalez-les et coupez-les en deux.

2. Retirez les jaunes et mélangez-les avec le thon et 2 cuillères à soupe de salmorejo.

3. Garnissez les blancs avec ce mélange.

4. Ajoutez une cuillère à café de salmorejo sur chaque œuf farci.

5. Couronnez de fins copeaux de jambon cru et d’une touche de ciboulette fraîche.

Et voilà ! Vous avez un apéritif sain, plein de saveur et prêt en quelques minutes.