Nico Jamones obtient le prestigieux Superior Taste Award

Nico Jamones, entreprise familiale leader dans l’élaboration de jambons serranos et ibériques, est fière d’annoncer que son jambon tranché de cebo ibérique 50% race ibérique sans additifs a été récompensé par le prestigieux Superior Taste Award, décerné par l’International Taste Institute.

Les « Oscars » de la gastronomie

Avec un score exceptionnel de 87,8%, cette distinction positionne Nico Jamones parmi les marques les plus remarquables sur la scène internationale des produits gourmet. Le Superior Taste Award, considéré comme les « Oscars » de la gastronomie, est le résultat d’une évaluation sensorielle rigoureuse réalisée par un jury de plus de 250 chefs et sommeliers de renommée mondiale.

Une saveur incomparable, reconnue à l’échelle internationale

Le jury de l’International Taste Institute a souligné l’excellence du jambon NICO sur tous les aspects évalués, notamment la première impression visuelle, l’arôme captivant, la saveur équilibrée et la texture inimitable. Cette reconnaissance témoigne de l’engagement de Nico Jamones envers l’élaboration de produits de qualité, sains et naturels. Sa gamme 0% additifs, qui comprend des jambons serranos et ibériques sans additifs dans différents formats, se caractérise par l’absence de nitrites et de nitrates, garantissant ainsi un produit plus sain, sans compromettre la saveur ni la qualité.

Qu’est-ce que le Superior Taste Award ?

Le Superior Taste Award est la certification de goût la plus prestigieuse au monde. Les produits primés ont réussi une évaluation rigoureuse basée sur les 5 critères de l’Analyse Sensorielle Hédonique Internationale :

• Première impression : l’impact visuel initial du produit.
• Vision : l’aspect et la couleur du produit.
• Odorat : l’intensité et la complexité des arômes.
• Goût : l’harmonie des saveurs et leur équilibre.
• Sensation finale : la persistance de la saveur, la texture et la sensation en bouche.

En obtenant un score supérieur à 70%, le jambon tranché de cebo ibérique NICO s’est révélé être un produit exceptionnel, élaboré selon les normes de qualité les plus élevées et doté d’une saveur qui conquiert les palais les plus exigeants.

Le jambon le plus primé

Cette nouvelle distinction vient s’ajouter à la Médaille d’Or récemment obtenue par le jambon de cebo ibérique élaboré par Nico Jamones lors du prestigieux Concours International de Lyon 2025, ainsi qu’au prix Alimentos de España du Meilleur Jambon Serrano 2016, décerné par le ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement à son Jambon Serrano Hembra.