Les brides du jambon sont des scellés en plastique inviolables de différentes couleurs, placés sur le sabot de la pièce. Leur fonction principale est d’assurer la traçabilité complète du produit dans le cadre de la norme de l’ibérique, en indiquant au consommateur à la fois la pureté raciale de l’animal et son type d’alimentation (bellota, cebo de campo ou cebo).
Pour Nico Jamones, ces scellés représentent la garantie maximale de transparence. Nous respectons ce système d’étiquetage officiel sur l’ensemble de notre gamme ibérique, afin que chaque client reçoive chez lui exactement l’excellence artisanale et la catégorie certifiée qu’il recherche.
Rendez-vous sur notre boutique en ligne et choisissez en toute confiance parmi notre sélection de jambons ibériques, tous accompagnés de leur bride de qualité correspondante.
