4 tapas au jambon à savourer à l’apéritif

En cuisine, le jambon nous offre de multiples possibilités pour préparer des recettes savoureuses et nutritives. Sa polyvalence nous permet de cuisiner une grande variété de plats, des plus élaborés comme les ragoûts aux plus simples mais tout aussi savoureux, comme les tapas, les pintxos ou les entrées. Ces petites bouchées de jambon peuvent être associées à différents ingrédients, accompagnées de vin ou de bière, et dégustées froides ou chaudes.

Si vous voulez être un excellent hôte lors de votre prochain repas ou dîner, notez ces 4 idées pour préparer de délicieuses tapas au jambon, surtout si le produit est de qualité comme les jambons ibériques et serranos de Nico Jamones.

Tosta d’œufs brouillés aux légumes et au jambon. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive vierge extra, faites revenir de l’oignon et du poivron vert. Ajoutez ensuite le jambon coupé en petits morceaux, les œufs et une pincée de sel, puis mélangez le tout. Disposez le mélange sur une tranche de pain et c’est prêt à déguster.

Champignons farcis au jambon, ail et persil. Retirez le pied des champignons et lavez-les bien. Farcissez ensuite les champignons avec de l’ail, du jambon et du persil finement hachés, puis faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils passent du blanc au doré.

Tosta de ratatouille, jambon et œuf de caille. Si vous avez préparé une ratatouille et qu’il vous en reste, ne la jetez pas. Vous pouvez l’utiliser pour préparer un apéritif savoureux, nutritif et délicieux. Faites cuire un œuf de caille et, une fois prêt, disposez sur une tranche de pain (grillée ou non) un peu de ratatouille. Ajoutez par-dessus une tranche de jambon et l’œuf de caille. C’est si bon que ce pintxo est connu dans de nombreux endroits sous le nom de « cojonudo ».

Pintxo froid de jambon et poivron vert. Coupez le poivron en gros carrés pour le faire frire à la poêle, puis, une fois prêt, disposez-le sur une assiette avec du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. Sur une tranche de pain, ajoutez le poivron et une tranche de jambon. Pour apporter une touche spéciale à la tapa, vous pouvez ajouter un petit morceau de tomate séchée.