Nico Jamones remporte un triplé international avec sa gamme « 0 % d’additifs »

Dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus demandeurs de produits « clean label », sains et transparents, Nico Jamones consolide son leadership dans ce secteur grâce à un exploit rare : trois prix internationaux en seulement 12 mois pour sa gamme de jambons affinés et ibériques sans additifs (sans nitrites ni nitrates ajoutés), évaluée lors de dégustations à l’aveugle par des jurys professionnels.

Cette distinction fait de Nico Jamones un fournisseur de référence, proposant des produits qui se démarquent véritablement, innovants et adaptés aux besoins du consommateur d’aujourd’hui.

3 prix internationaux en 12 mois

Prix du meilleur goût

• Produit : Jambon ibérique de cebo en tranches, 50 % de race ibérique, 0 % d’additifs
• Note : 87,8/100

Médaille d’or – Concours international de Lyon

• Produit : Jambon ibérique de cebo en tranches, 50 % de race ibérique, 0 % d’additifs
• Puntuación: 86/100

Gran Oro – Trophée international de Francfort

• Produit : Jambon cru en tranches, 0 % d’additifs
• Note : 96/100

Un choix en faveur du naturel sans renoncer à la qualité traditionnelle

La fabrication de jambon sans additifs – sans nitrates ni nitrites ajoutés – exige du temps, un suivi rigoureux du processus, de l’expérience et des exigences techniques élevées pour garantir la régularité du produit final.

Cette gamme s’inscrit dans le cadre d’une démarche engagée il y a plusieurs années par Nico Jamones afin de proposer des produits plus naturels, tout en conservant la saveur et les caractéristiques du jambon traditionnel.

Ces distinctions viennent couronner un parcours fondé sur une sélection rigoureuse des matières premières, un contrôle minutieux du processus d’affinage, ainsi que sur l’innovation et l’amélioration continue, qui s’appuient sur l’expérience et une écoute attentive du marché et du consommateur final.

Selon Nicolás González, directeur général de Nico Jamones : « Ces prix viennent confirmer une philosophie qui allie tradition, développement durable et qualité. Ils montrent que le consommateur apprécie la constance et le travail bien fait, dans le respect du produit et de nos clients. »

À propos de Nico Jamones

Nico Jamones est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de jambon serrano et ibérique, qui s’engage résolument en faveur d’une gamme sans additifs.

Elle est présente dans plus de 45 pays et compte des milliers de points de vente sur le marché national. La marque reste fidèle à son engagement en faveur de l’innovation, de la tradition artisanale et de l’amélioration continue, piliers qui guident son parcours depuis plus de 60 ans.