Le jambon ibérique sans additifs de Nico Jamones, médaille d’or à Lyon

Nico Jamones, entreprise spécialisée dans l’élaboration de jambons serranos et ibériques, a été récompensée par la Médaille d’or au prestigieux Concours International de Lyon 2025 dans la catégorie charcuterie et salaisons.

Le produit primé, le jambon tranché de cebo 50% ibérique, élaboré selon un processus traditionnel soigné et sans additifs, a été reconnu comme le meilleur jambon ibérique d’Espagne. Cette distinction met en valeur l’excellence du produit le plus emblématique de la gastronomie espagnole.

Cette récompense, décernée lors d’un concours qui respecte les normes de qualité les plus rigoureuses et dont le jury est composé d’experts de renommée internationale, témoigne de l’engagement de Nico Jamones envers l’excellence et la tradition. Lors d’une dégustation à l’aveugle, le jambon ibérique NICO s’est distingué par sa saveur exceptionnelle, sa texture unique et son arôme inimitable, obtenant un score de 86 sur 100, nettement supérieur à la moyenne du concours (76 points).

Sur un marché saturé de produits transformés, Nico Jamones réaffirme son engagement envers l’élaboration de produits sains, naturels et de qualité. Sa gamme 0% additifs, qui comprend des jambons serranos et ibériques sans additifs dans différents formats, se caractérise par l’absence de nitrites et de nitrates, garantissant ainsi un produit plus sain, sans compromettre la saveur ni la qualité.

Nicolás González, directeur général de Nico Jamones, a partagé sa fierté face à cette distinction : « Ce prix est un honneur pour toute l’équipe de Nico Jamones. C’est la reconnaissance de 60 ans d’efforts et de dévouement, et cela nous pousse à continuer d’offrir des produits de la plus haute qualité à nos clients ».

Avec cette distinction, Nico Jamones continue de consolider sa position de marque leader dans le secteur du jambon ibérique, et se confirme comme une référence dans la production d’aliments de haute qualité, à l’étiquette propre et élaborés selon la méthode traditionnelle.