32,50€
Un cuchillo muy especial. Diseñado, testeado y elaborado por cortadores profesionales para sacarle el máximo rendimiento a la paleta.
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El Cuchillo Paletero de 20 cm, hoja alveolada de acero (Carbono ( C ) ± 0.45 %, Silicio (S ) ± 0.75 %, Manganeso ( Mn ) ± 1%, Potasio ( P ) ± 0.04 %, Azufre ( S ) ± 0.01 %, Cromo ( Cr ) ± 14%, Molibdeno ( Mo) ± 0.5 %, Vanadio ( V ) ± 0.15 %, Nitrógeno (N) ± 0.02.). Mango ergonómico de polipropileno y caucho. Dureza: ± 52 HRC
Fabricado en España.
Edición especial «Al Compás del Filo»
Afilado y vaciado por el afilador Arkaiz Martín en Mérida.
Medidas de la hoja:
largo: 210 mm
espesor: 2 mm
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