Jamón Selecto

Este exquisito jamón, cuidadosamente elaborado tiene un sabor único que lo convierte en una selección inigualable.
Proviene de cerdos criados en granja y alimentados con piensos de alta calidad a base de cereales y leguminosas, el Jamón Selecto NICO ofrece una experiencia gastronómica única.
Con más de 15 meses de cuidadosa curación, te invita a disfrutar de la excelencia en cada loncha. ¡Déjate llevar por su delicioso sabor!

Este jamón NO se puede denominar ibérico bajo la Norma de Calidad de Jamón Ibérico (Real Decreto 4/2014) por alguno de estos motivos:

• La pieza pesa por debajo del mínimo establecido (7 kg para el jamón 75% o 50% ibérico y 5,75 kg para el 100% ibérico).
• El cerdo se ha alimentado de bellotas durante el periodo de montanera, pero o bien este no se realizó en las fechas establecidas (del 1 de octubre al 15 de marzo) o el animal no engordó lo suficiente (peso mínimo de la canal de 115 kg o 108 kg en el caso de cerdos 100% ibéricos).
• El animal se sacrificó antes de la edad mínima (14 meses para bellota y 10 meses para cebo) o en fechas diferentes a las establecidas (del 15 de diciembre al 31 de marzo).

A pesar de no estar bajo el amparo de la Norma de Calidad de Jamón Ibérico, en Nico Jamones garantizamos un Jamón Selecto (jamón fuera de norma) de gran calidad y sabor a un precio más asequible que el del jamón ibérico.