SOSTENIBILIDAD, SALUD Y BIENESTAR

El sabor de lo natural: un compromiso con la salud y la tradición

En Nico Jamones, la tradición y calidad constante han sido la esencia de nuestra historia desde 1965. Como empresa familiar, hemos transmitido de generación en generación el arte de elaborar jamones serranos e ibéricos con métodos naturales, respetando el tiempo, la materia prima y el entorno.

Nuestro compromiso va más allá del sabor: creemos en una alimentación auténtica, saludable y sostenible. Por ello, apostamos por recuperar la pureza de los productos de siempre, ofreciendo una alternativa natural en un mercado saturado de productos ultraprocesados.

Gama 0% Aditivos: la pureza del sabor natural

En Nico Jamones marcamos la diferencia apostando por lo natural. La gama 0% Aditivos es un claro reflejo de nuestra filosofía: elaborar jamones sin conservantes artificiales y con el máximo respeto por la tradición. Cada pieza sigue una receta ancestral, utilizando únicamente tres ingredientes: jamón, sal marina y aire de la sierra.

Eliminamos nitritos y nitratos sin renunciar al sabor ni a la textura. Gracias a un proceso de curación lento y natural, conseguimos que cada pieza desarrolle un aroma intenso y una

jugosidad excepcional. Además, nuestro maestro jamonero selecciona cada jamón
en su punto óptimo de maduración, asegurando un producto de calidad
inigualable.

Nuestro compromiso social y medioambiental

Entendemos que la excelencia no solo se mide en el sabor, sino también en el impacto que generamos en el mundo.

Trabajamos con proveedores certificados en bienestar animal, asegurando que cada fase de producción cumpla con los más altos estándares de calidad y respeto.

Nuestro proceso de curación se lleva a cabo en Luciana, un pueblo de 300 habitantes, donde contribuimos activamente a la economía local.

Apostamos por una producción sostenible: el 100% de la energía que utilizamos proviene de fuentes renovables, y hemos reducido nuestro consumo de agua en más de 5000 litros diarios gracias a la modernización de nuestras instalaciones.

Con la autogeneración fotovoltaica, ya producimos 4 de cada 10 jamones con energía solar, disminuyendo nuestra huella de carbono.

Más allá de nuestra actividad, creemos en el impacto positivo en las personas: el 60% de nuestra plantilla proviene de municipios rurales de menos de 5000 habitantes, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo local.

Elegir Nico Jamones es apostar por un producto excepcional que respeta la tradición, el medioambiente y a quienes lo hacen posible.