Las samosas son uno de los platos más populares de la gastronomía india, caracterizadas por su forma triangular y su relleno abundante y sabroso. En esta ocasión, te traemos una combinación entre lo exótico y lo tradicional: nuestra receta casera de samosas de pollo y jamón.
Ingredientes
- 100g de jamón picado. Nosotros hemos utilizado jamón ibérico, pero también se puede utilizar jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 400 gramos de pechuga de pollo picada
- 1 cayena
- Sal al gusto
- Aceite
- 1 paquete de masa filo
Cómo hacer samosas de pollo y jamón
- En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade las especias (curry, comino, cúrcuma) y cocina por unos minutos para potenciar su sabor.
- Incorpora el pollo picado y el jamón, remueve y déjalo cocinar por 20 minutos.
- Apaga el fuego y añade el cilantro fresco picado. Deja reposar la mezcla para que se atempere.
- Toma una hoja de masa filo, pincélala con aceite y coloca una o dos cucharadas del relleno en un extremo de la masa. Dobla en forma de triángulo y sella los bordes.
- Fríe las samosas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Decora con semillas de sésamo y trocitos de jamón crujiente.
- Sirve las samosas acompañadas de una ensalada y ¡disfruta de esta combinación entre lo exótico y lo tradicional!.
Envíanos tu receta a @nicojamones
¡Nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros! No dudes en contarnos cómo te ha quedado, tus impresiones y cualquier consejo que desees compartir.
Además, te invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales (@nicojamones) y suscribirte a nuestra Newsletter para estar al tanto de nuestras últimas novedades, descubrir nuevas recetas y aprender todo sobre el mundo del jamón. ¡Únete a nuestra comunidad!
Receta elaborada por Cristina Ramirez
