Prueba esta receta de Milanesa de Pollo y Jamón Ibérico
Esta receta de @unpedacitodecielo ¡os va a flipar!
Un pollo bien marinado, para que tenga mucho sabor y esté jugoso, un buen queso fundente y la joya de la corona, el mejor jamón ibérico, solo jamón agua y sal de @nicojamones con un packaging con un 73% menos de plástico. Como siempre te digo invierte en un buen jamón
Ingredientes: (para 6 milanesas)
- 6 filetes finos de pechuga de pollo
- 6 lonchas de jamón de cebo ibérico @nicojamones
- 6 lonchas de queso
- 250 g de leche
- 1/2 cebolla rallada
- 3 dientes de ajo
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
1. Para que el pollo tenga un sabor irresistible, vamos a marinar los filetes de pollo:
Pela los ajos y machácalos en un mortero. Pela la cebolla y rállala.
En un bol pon los dientes de ajo machacados y la cebolla rallada, añade la leche, un pellizco de pimienta y dos de sal. Añade el pollo y deja marinar 30 min.
2. Bate los huevos junto con una pizca de sal.
3. En un plato llano pon el pan rallado y calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
4. Extiende los filetes marinados sobre una tabla de cocina y pon una loncha de jamón serrano y otra de queso encima de cada uno.
5. Dobla cada filete con cuidado de forma que el jamón y el queso queden en su interior. Si es necesario ayúdate de un palillo para que el paquetito quede bien cerrado.
6. Pasa cada milanesa por el huevo batido, seguidamente por harina y finalmente por pan rallado y por último los freímos en la sartén con el aceite.
7. Retira las milanesas de la sartén a medida que se vayan haciendo y pon las sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
8.Una vez tengamos todas las milanesas de jamón y queso listas, emplatamos y servimos directamente a la mesa.
¡¡Buen provecho!!
