Este soporte jamonero profesional dispone de un sistema giratorio 360 grados, además el propio cabezal gira sobre sí mismo. Todo el herraje es acero inoxidable 304, para el contacto con alimentos y los brazos permiten varios movimientos para el jamón durante el corte, además de ser regulables en altura y dependiendo de la largura de la pieza. La base en polietileno lleva un sistema de fijación por ventosa, y tanto el cabezal como la V del brazo no llevan pincho sino que presionan para sujetar el jamón intentando marcar la pieza lo mínimo posible.