Jamón de Bellota 100% Ibérico

399,00

El “pata negra” por excelencia. Una pieza estilizada, mimada, creada para el placer extremo de tu paladar.

 

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Raza

Ibérico (100%)

cURACIÓN MÍNIMA

36 meses

Peso

7 kg

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Nota de cata

Jamón ibérico de larga curación natural de casi tres años. Primer sabor pleno, que evoluciona en sinfonía de matices de frutos de la Dehesa, con un final persistente en el paladar y textura fundente en boca.
Grupo-730

Cerdo de raza 100% ibérica criado en Dehesa al aire libre alimentado con bellota.
Con una curación de más de 36 meses, su grasa entreverada y la jugosidad de su textura realzan su exquisito sabor convirtiéndolo en un delicado manjar.

Especialmente seleccionados por expertos maestros jamoneros, nuestros jamones ibéricos son fruto de una materia prima de alta calidad y de un tradicional proceso de curación lento, largo y muy mimado. Nuestro familiar saber hacer se refleja en su textura, aroma y color incomparables.

El jamón ibérico es un producto natural con grandes propiedades nutricionales que ayudan a una buena salud cardiovascular. Es también un producto rico en proteínas y aminoácidos esenciales que lo hacen el mejor exponente de la Dieta Mediterránea. El jamón ibérico es un producto sano, considerado como un poderoso antioxidante ya que contiene una considerable cantidad de vitamina E, B1, B6 y B12 y minerales saludables para nuestro organismo como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio que benefician al sistema nervioso y al funcionamiento del cerebro. También produce un efecto beneficioso sobre el colesterol gracias a su alto nivel de ácido oleico y a su nivel relativamente bajo de ácidos grasos monoinsaturados que elevan la tasa del colesterol “bueno” HDL.

Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301.

Información Nutricional por 100 g
Valor energético1368 kJ329 kcal
Grasas25 g
de las cuales saturadas8,9 g
Hidratos de carbono<0,5 g
de los cuales azúcares<0,5 g
Proteínas25 g
Sal4,5 g
Consumir a temperatura ambiente, entre 18° – 21°C. A esta temperatura las lonchas de tamaño medio y con algo de grasa, serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes. Cortar sólo lo que se va a consumir en el momento. Presentar en pequeñas lonchas finas con parte de tocino para hacerlas más jugosas y potenciar su sabor.

Pensados para acompañar tu selección...

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