Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza ibérica
Un jamón ibérico de máxima calidad que destaca por su aroma, sabor y suave textura que lo convierten en una auténtica joya.
*Piezas de perfecta curación de gran tamaño que pueden tener algo más de tocino.
Tienes en tus manos un producto fruto de una tradición mantenida con respeto en nuestra familia. Una pieza única que durante largos meses ha sido cuidada paso a paso y seleccionada a mano por nuestro Maestro Jamonero Nico.
Raza — Ibérica
Curación mínima — 27 meses
Peso mínimo — 7 kg
Jamón ibérico de larga curación natural de 24 meses. Presenta un aroma ligeramente dulce y envolvente, con un equilibrio de intensidad y de matices de sabor florales y de frutos secos.
Descripción
Ficha Técnica
Ficha Logística
Descripción
Cerdo de raza 50% ibérica criado en el campo al aire libre alimentado con cereales.
Con una curación de más de 27 meses, su grasa entreverada y la jugosidad de su textura realzan su exquisito sabor convirtiéndolo en un delicado manjar.
Especialmente seleccionados por expertos maestros jamoneros, nuestros jamones ibéricos son fruto de una materia prima de alta calidad y de un tradicional proceso de curación lento, largo y muy mimado. Nuestro familiar saber hacer se refleja en su textura, aroma y color incomparables.
Ficha Técnica
Ficha Logística
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza ibérica
158,40€
Raza — Ibérica
Curación mínima — 27 meses
Peso mínimo — 7 kg
¿Cómo lo prefieres?
Jamón ibérico de larga curación natural de 24 meses. Presenta un aroma ligeramente dulce y envolvente, con un equilibrio de intensidad y de matices de sabor florales y de frutos secos.
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Descripción
Ingredientes
Consejos de consumo
Descripción
Cerdo de raza 50% ibérica criado en el campo al aire libre alimentado con cereales.
Con una curación de más de 27 meses, su grasa entreverada y la jugosidad de su textura realzan su exquisito sabor convirtiéndolo en un delicado manjar.
Especialmente seleccionados por expertos maestros jamoneros, nuestros jamones ibéricos son fruto de una materia prima de alta calidad y de un tradicional proceso de curación lento, largo y muy mimado. Nuestro familiar saber hacer se refleja en su textura, aroma y color incomparables.
Ingredientes
El jamón ibérico es un producto natural con grandes propiedades nutricionales que ayudan a una buena salud cardiovascular. Es también un producto rico en proteínas y aminoácidos esenciales que lo hacen el mejor exponente de la Dieta Mediterránea. El jamón ibérico es un producto sano, considerado como un poderoso antioxidante ya que contiene una considerable cantidad de vitamina E, B1, B6 y B12 y minerales saludables para nuestro organismo como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio que benefician al sistema nervioso y al funcionamiento del cerebro. También produce un efecto beneficioso sobre el colesterol gracias a su alto nivel de ácido oleico y a su nivel relativamente bajo de ácidos grasos monoinsaturados que elevan la tasa del colesterol «bueno» HDL. Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301
| Información Nutricional por 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | 1344 kJ | 322 kcal | |
| Grasas | 22 g | ||
| de las cuales saturadas | 9,1 g | ||
| Hidratos de carbono | 1,0 g | ||
| de los cuales azúcares | <0,5 g | ||
| Proteínas | 32 g | ||
| Sal | 5,3 g | ||
Consejos de consumo
Consumir a temperatura ambiente, entre 18° – 21°C. A esta temperatura las lonchas de tamaño medio y con algo de grasa, serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes. Cortar sólo lo que se va a consumir en el momento. Presentar en pequeñas lonchas finas con parte de tocino para hacerlas más jugosas y potenciar su sabor.
