La trazabilidad en el sector del jamón es el sistema de control integral que permite seguir el rastro de una pieza desde el nacimiento del lechón hasta llegar al punto de venta. Este proceso garantiza al consumidor la legalidad, la pureza racial y el tipo de alimentación mediante herramientas oficiales como el sistema ASICI y los precintos de colores (brida del jamón).

En Nico Jamones, aplicamos una trazabilidad total y transparente en cada una de nuestras piezas, cumpliendo rigurosamente con la Norma del Ibérico. Al escanear nuestras etiquetas, puedes tener la seguridad de que el origen y la curación de tu jamón están certificados por organismos independientes.

Elige tu jamón o paleta ibérica en nuestra tienda online con la tranquilidad de llevarte un producto 100% certificado.