Receta de Cestitas de Jamón y Gulas

Hoy os dejo una idea para cena sencilla y fácil de preparar con un toque distinto, ya que el propio jamón es el que nos hace de cestita.

Me parece una cena ideal para el fin de semana e incluso un entrante estupendo cuando tenemos invitados.

Es un mar y montaña riquísimo, una mezcla muy interesante y que funciona francamente bien.

 

 

Yo he usado el Jamón Serrano Gran Reserva de @nicojamones que tiene un sabor espectacular y solo es jamón y sal, nada más.

 

 

 

 

 

Ingredientes (para 8 cestitas):

. 150 g de gulas

. 28

. 100 mililitros de nata líquida

. 2 huevos

. 1 diente de ajo

. 1 cayena

. 50 g de queso rallado

. Perejil

. Aceite de oliva

. Sal

 

Elaboración:

  1. Forra 8 cavidades de un molde para muffin o moldes de aluminio para flan con las lonchas de jamón, de modo que formen cestitas y hornéalas 15 minutos en el horno precalentado a 180º C.
  2. Sofríe el ajo picadito y la cayena en dos cucharadas de aceite de oliva, añade las gulas y rehoga 1 minutos.
  3. Bate los huevos y la nata para cocinar con una pizca de sal y añádeselo a las gulas, remueve hasta que cuajen.
  4. Desmolda las cestitas de jamón y rellénalas con el revuelto de gulas. Espolvoréalas con el queso y decorar con el perejil.
  5. Puedes servir tibio o caliente, las puedes adelantar y dar un calentón en el micro, justo antes de servir.

Disfrútalas mucho!

 

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