Paleta de Cebo Ibérica 50% raza ibérica
Una paleta ibérica de máxima calidad que destaca por su aroma, textura y sabor que la convierten en una auténtica pieza maestra.
Raza — Ibérica 50%
Curación mínima — 12 meses
Peso mínimo — 4 kg
Paleta Ibérica de larga curación en secadero que después ha envejecido en bodega natural, de sabor intenso y equilibrado en matices, profundidad aromática y poca sal.
Descripción
Ficha Técnica
Ficha Logística
Descripción
Cerdo de raza 50% ibérica criado en granja y alimentado a base de piensos elaborados con cereales y leguminosas. Con una curación de más de 12 meses, su grasa entreverada y la jugosidad de su textura realzan su exquisito sabor convirtiéndolo en un delicado manjar. Especialmente seleccionados por expertos maestros jamoneros, nuestros jamones y paletas ibéricos son fruto de una materia prima de alta calidad y de un tradicional proceso de curación lento, largo y muy mimado. Nuestro familiar saber hacer se refleja en su textura, aroma y color incomparables.
Ficha Técnica
Ficha Logística
Paleta de Cebo Ibérica 50% raza ibérica
55,00€
Raza — Ibérica 50%
Curación mínima — 12 meses
Peso mínimo — 4 kg
¿Cómo lo prefieres?
Paleta Ibérica de larga curación en secadero que después ha envejecido en bodega natural, de sabor intenso y equilibrado en matices, profundidad aromática y poca sal.
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Descripción
Ingredientes
Consejos de consumo
Descripción
Cerdo de raza 50% ibérica criado en granja y alimentado a base de piensos elaborados con cereales y leguminosas. Con una curación de más de 12 meses, su grasa entreverada y la jugosidad de su textura realzan su exquisito sabor convirtiéndolo en un delicado manjar. Especialmente seleccionados por expertos maestros jamoneros, nuestros jamones y paletas ibéricos son fruto de una materia prima de alta calidad y de un tradicional proceso de curación lento, largo y muy mimado. Nuestro familiar saber hacer se refleja en su textura, aroma y color incomparables.
Ingredientes
El jamón ibérico es un producto natural con grandes propiedades nutricionales que ayudan a una buena salud cardiovascular. Es también un producto rico en proteínas y aminoácidos esenciales que lo hacen el mejor exponente de la Dieta Mediterránea. El jamón ibérico es un producto sano, considerado como un poderoso antioxidante ya que contiene una considerable cantidad de vitamina E, B1, B6 y B12 y minerales saludables para nuestro organismo como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio que benefician al sistema nervioso y al funcionamiento del cerebro. También produce un efecto beneficioso sobre el colesterol gracias a su alto nivel de ácido oleico y a su nivel relativamente bajo de ácidos grasos monoinsaturados que elevan la tasa del colesterol «bueno» HDL. Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301
| Información Nutricional por 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | 1424 kJ | 343 kcal | |
| Grasas | 26 g | ||
| de las cuales saturadas | 11 g | ||
| Hidratos de carbono | 0,5 g | ||
| de los cuales azúcares | 0,4 g | ||
| Proteínas | 26 g | ||
| Sal | 5,1 g | ||
Consejos de consumo
El jamón Nico debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se mantendrá la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto será más bien opaco. Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa para hacerlas más jugosas.
