Recette de Terrine de poulet enveloppée de Jambon ibérique

Nous vous proposons cette recette de Terrine de Poulet enveloppée de Jambon Ibérique, idéale pour surprendre à Noël ou au réveillon du Nouvel An :

Vous ne pouvez pas imaginer quelle délicieuse recette, elle va faire fureur pendant ces fêtes, je vous le garantis.

De plus, vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur deux jours ou la congeler, puis un petit tour au four ou au micro-ondes pour la réchauffer et c’est prêt.

Ce plat est simple à réaliser et très économique.

Je le trouve idéal pour ces fêtes, car il a une saveur spectaculaire avec les tomates séchés, les poivrons et les épinards ; tout cela crée un ensemble doux que nous allons parfaire avec la touche finale du jambon.

Comme toujours, je vous dis d’investir dans de bons ingrédients ; la touche de saveur, nous allons l’obtenir avec le jambon ibérique, et moi, comme toujours, je choisis @nicojamones pour sa qualité et sa saveur.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 150 g de jambon ibérique en tranches fines
• 1 kg de poulet haché
• 2 blancs d’œuf
• 100 g de crème liquide
• 100 g de tomates séchées
• 100 g de poivrons rouges grillés
• 250 g d’épinards décongelés et égouttés
• 
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Mélangez le poulet avec les blancs d’œuf et réservez 10 minutes au réfrigérateur.
2. Ajoutez la crème et les tomates hachées, puis salez et poivrez.
3. Graissez un moule allongé et tapissez-le de jambon, en disposant les tranches légèrement superposées.
4. Divisez le mélange de poulet en 3 parts. Étalez-en une au fond du moule et répartissez les épinards par-dessus.
5. Ajoutez une deuxième couche de poulet et couvrez de poivron.
6. Incorporez le reste du mélange de poulet et lissez la surface.
7. Repliez le jambon par-dessus, de façon à bien l’envelopper ; si nécessaire, ajoutez quelques tranches de jambon dans le sens de la longueur et couvrez de papier sulfurisé.
8. Préchauffez le four à 160 °C. Faites cuire le gâteau au bain-marie pendant 90 minutes, jusqu’à ce que les jus s’écoulent clairs à la piqûre.
9. Sortez-le du four, démoulez, laissez tiédir avant de couper, et profitez-en bien !