Recette de Miguelitos au Jambon Ibérique, fromage et pesto.

Essayez cette recette de Miguelitos au Jambon Ibérique, fromage et pesto, originale et facile.

Une autre merveilleuse recette de Cristina Ramírez, de @unpedacitodecielo.

L’été se prête à de nombreux dîners d’apéritifs ou dîners entre amis où chacun apporte un petit plat.
Ces miguelitos sont parfaits à emporter. On peut les manger tièdes ou froids, ce qui permet de les préparer à l’avance.

Comme je vous le dis toujours, quand un plat est simple, mieux vaut investir dans de bons ingrédients ; une bonne pâte feuilletée et un bon jambon ibérique de @nicojamones sont essentiels pour que ce plat soit une réussite totale.

Ingrédients : (pour 9 miguelitos)

1. 150 g de jambon ibérique @nicojamones
2. 2 pâtes feuilletées de bonne qualité
3. 100 g de mozzarella râpée
4. 50 g de pesto
5. 1 œuf pour badigeonner

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C
2. Étalez une pâte feuilletée et marquez-la au couteau en 9 portions.
3. Badigeonnez d’un peu de pesto, ajoutez une ou deux pincées de fromage, puis une tranche de jambon ibérique par-dessus.
4. Placez l’autre pâte feuilletée par-dessus, marquez bien et découpez avec un coupe-pizza les 9 miguelitos.
5. Laissez refroidir au réfrigérateur au moins une demi-heure.
6. Badigeonnez d’œuf battu et enfournez 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Il ne nous reste plus qu’à profiter de cet apéritif en excellente compagnie.