Ragoût de pommes de terre au jambon et petits pois : une étreinte de tradition à chaque bouchée

Aujourd’hui, je vous propose un plat qui sent bon la maison et a le goût des souvenirs. Ce ragoût de pommes de terre au jambon et petits pois est simple à préparer, mais avec une saveur qui vous réchauffera l’âme. Et bien sûr, la touche spéciale vient du jambon de @nicojamones, qui n’est pas seulement un ingrédient, c’est l’âme du plat !

Ingrédients du ragoût de pommes de terre au jambon et petits pois pour 2 personnes

• 1 oignon nouveau
• 1 gousse d’ail
• 3 grosses pommes de terre
• 250 g de petits pois surgelés
• 150 g de jambon serrano de @nicojamones
• 1 l de bouillon de jambon ibérique @nicojamones
• Sel et huile d’olive vierge extra

Préparation du ragoût de pommes de terre au jambon et petits pois

1. Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon nouveau et l’ail finement hachés à feu doux. L’idée est qu’ils restent tendres, sans dorer.
2. Pendant ce temps, coupez le jambon serrano en petits morceaux. Ajoutez-le à la préparation et remuez pour qu’il libère toute sa saveur. Le jambon Nico a ce pouvoir de transformer n’importe quel plat en fête pour le palais.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’un demi-centimètre. Ajoutez-les à la cocotte, mélangez bien et salez légèrement. N’en mettez pas trop, car le jambon est déjà savoureux en lui-même.
4. Couvrez le tout avec le bouillon de jambon ibérique.
5. Portez à ébullition puis, une fois que ça bout à feu vif, baissez le feu et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque cuites. Ajoutez les petits pois directement surgelés et laissez cuire 5 minutes, ainsi ils garderont leur couleur verte.

Avant de servir, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Le meilleur dans cette recette, c’est la façon dont le jambon de Nico apporte cette touche authentique, pleine de nuances et de caractère, qui élève le plat à un autre niveau. Préparez-le, installez-vous tranquillement et savourez un repas qui a le goût de la tradition et de l’affection.

Si vous vous lancez, identifiez-moi. J’adorerai voir votre version ! 🥰 #RecettesTraditionnelles #LeGoûtDeNico #UnPetitBoutDeParadis