Bienfaits du jambon serrano pour contrôler le cholestérol LDL

Le jambon serrano est un aliment traditionnel de notre gastronomie, très apprécié à l’international. Sa saveur, sa couleur et sa texture s’obtiennent au terme d’un processus d’élaboration lent et minutieux, marqué par le respect de normes de qualité strictes. Aujourd’hui, une étude scientifique a en outre révélé que le jambon serrano est bénéfique pour aider à contrôler le cholestérol LDL.

« Le jambon serrano est mauvais pour le cholestérol »

Si vous avez déjà pensé que le jambon serrano est mauvais pour le cholestérol, vous pouvez déjà chasser cette idée de votre esprit !

Des chercheurs de la Chaire de Risque Cardiovasculaire de l’Université Catholique San Antonio de Murcie (UCAM) ont participé au projet européen Bacchus et ont obtenu des résultats intéressants sur les bienfaits que la consommation modérée de jambon serrano pourrait apporter à notre santé.

L’étude met en avant les effets positifs des peptides présents dans la viande affinée pendant une longue période. C’est le cas d’aliments comme le jambon serrano ou le jambon ibérique. Les chercheurs affirment qu’en plus de contrôler la pression artérielle, le jambon serrano est bénéfique pour le cholestérol LDL et le diabète.

Le jambon serrano fait partie des aliments bons pour le cœur

José Abellán, directeur de la Chaire de Risque et l’un des chercheurs ayant participé au projet, affirme que si ces résultats se confirment, nous aurions affaire à un aliment aux bienfaits importants pour notre santé, grâce à ses « excellentes propriétés nutritives et bénéfiques pour le cœur ».

Le Jambon ne se contente pas de ravir notre palais, il fait également partie des aliments bons pour le cœur.

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Si vous aimez déguster du jambon serrano en tapas, en sandwichs ou dans des plats plus élaborés, sur la boutique en ligne de Nico Jamones, vous pourrez choisir parmi une sélection de nos meilleurs produits, aussi bien serranos qu’ibériques.

Chez Nico Jamones, nous sommes experts dans l’élaboration de jambons serranos. Notre engagement envers la Qualité a été reconnu par de prestigieuses distinctions comme le Prix Alimentos de España du Meilleur Jambon 2016, qui a salué la saveur du Jambon Serrano Gran Reserva Hembra, ou le Prix Gran Selección décerné à notre Jambon Serrano Reserva lors des éditions 2016, 2017 et 2018.