Cuando se trata de compartir una cena informal con amigos, nada mejor que una receta fácil, sabrosa y con un toque especial. Este rollo de patata al horno es perfecto para el picoteo: cremoso por el queso fundente, con el sabor inconfundible del Jamón Gran Reserva Duroc 0% aditivos, sin nitratos y sin nitritos de @nicojamones y una textura que sorprende. Se prepara en pocos pasos y se disfruta aún más en buena compañía.

Ingredientes de Tortilla de patata enrollada con jamón

• 5 huevos.
• 450 g de patata.
• 1 cebolla (opcional).
• 100 g de queso fundente.
• 100 g de jamón duroc.

Elaboración de Tortilla de patata enrollada con jamón

Pela y ralla la patata finamente. Si usas cebolla, pícala en trozos pequeños. En un bol grande, bate los huevos, añade la patata rallada y la cebolla, y mezcla bien. Salpimienta al gusto.

Cubre una bandeja de horno con un tapete de silicona o papel de hornear y extiende la mezcla de manera uniforme, formando una capa fina. Hornea a 180°C durante 15 minutos, hasta que cuaje y tome un ligero color dorado.

Saca la tortilla del horno y, en caliente, reparte el queso fundente sobre toda la superficie. Luego, añade las lonchas de jamón duroc de @nicojamones. Con la ayuda del papel de hornear, enrolla con cuidado formando un cilindro compacto.

Vuelve a introducir el rollo en el horno y hornea 10 minutos más para que el queso se funda por completo y el rollo tome cuerpo.

Retira del horno y deja templar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Decora con un poco de mayonesa y ajetes tiernos para darle un toque fresco. Sirve caliente o templado y disfruta de esta delicia con buena compañía.

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