Fajitas de jamón y manzana ácida con salsa de yogurt

En esta época las recetas sencillas para cenas es lo que más se agradece, por eso te traigo esta sencilla y espectacular receta. El jamón ibérico de Nico Jamones le da un toque de sabor espectacular a esta receta. Su calidad y sabor inconfundible convierten una simple fajita en una gran cena, perfecta para sorprender a tus seres queridos con algo delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes para Fajitas de jamón y manzana ácida con salsa de yogurt

• 1 manzana pequeña, cortada en trocitos finos.
• 50 gr de jamón ibérico en lonchas finitas o taquitos.
• 1/4 cebolla dulce pequeña, cortada en juliana fina.
• 1 aguacate en trozos.
• 3 rodajas de tomate.
• 3 lonchas de queso Cheddar.
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta.
• 2 fajitas grandes u otro pan similar.

Elaboración de Fajitas de jamón y manzana ácida con salsa de yogurt.

1. En un bol pequeño, mezcla el yogur, el zumo de limón y el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Unta esta mezcla sobre cada fajita o pan similar.
3. Coloca las rodajas de manzana, cebolla, aguacate, tomate y queso Cheddar.
4. Añade las lonchas de jamón ibérico por encima.
5. Enrolla las fajitas y sujétalas con un palillo si es necesario.

Tip: Si tienes una mandolina, usa para cortar la manzana muy fina, así será más fácil enrollar tus fajitas.

Listo! Unas fajitas frescas, deliciosas y súper fáciles de preparar.

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