Rollitos de tortillas de espinacas rellenas con jamón

¿Buscas una opción reconfortante y deliciosa para tu próxima comida? Los Rollitos de tortilla de espinacas con jamón y queso sobre una cama de salsa de tomate casera son una elección perfecta.

Preparados con el sabroso @nicojamones, que es simplemente jamón y sal, estos rollitos ofrecen un sabor auténtico y delicioso. Las espinacas aportan frescura y los envuelven en un toque saludable, mientras que el queso añade esa cremosidad perfecta.

La salsa de tomate casera complementa este plato con su sabor casero y reconfortante.

En definitiva, una opción sabrosa y reconfortante que seguro te encantará.

Ingredientes para rollitos de tortillas de espinacas rellenas con jamón

Para 4 personas:

• 8 huevos
• 100 gramos de hojas de espinacas
• 8 lonchas de jamón ibérico
• 400 gramos de salsa de tomate casera
• 8 lonchas de queso
• 2 ramitas de perejil
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 ajo

Elaboración de rollitos de tortillas de espinacas rellenas con jamón

1. Pon las espinacas junto con el ajo picado en una sartén con un poco de aceite y sal, déjalas cocinar. Después, pícalas finamente.
2. En un bol, casca los huevos y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora las espinacas picadas, mezcla bien.
3. En una sartén pequeña, calienta una cucharada de aceite. Vierte una porción de la mezcla en la sartén y cocina hasta que se forme una tortilla. Repite este paso hasta obtener 8 tortillas en total.
4. Coloca las tortillas sobre una superficie plana y añade una loncha de jamón y una loncha de queso sobre cada una. Enróllalas cuidadosamente.
5. En un recipiente apto para horno, vierte salsa de tomate y coloca encima los rollitos. Precalienta el horno a 200ºC y hornea durante 5 minutos.

¡Listo! Ahora podrás disfrutar de unos deliciosos rollitos de acelga rellenos en salsa de tomate. ¡Buen provecho!

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