Pastel de patatas con Jamón y cebolla caramelizada

¡Guardad esta receta de patatas con Jamón y cebolla caramelizada! Porque seguramente nos vais a dar las gracias muchas veces!

Es jugoso, sabroso y fácil de hacer ¿Qué más le podemos pedir?

Al ser un plato sencillo de elaborar, es bueno que escojas siempre ingredientes de calidad, como nuestro Jamón Serrano Reserva que elevará este plato a los altares.

Lo más laborioso de este pastel es cortar las patatas de medio cm, pero como sólo son tres, tampoco es mucho drama.

Este pastel está delicioso recién, hecho, lo ideal es servirlo pasados 10 minutos de sacarlo del horno.

Acompañado de una ensalada es una comida o cena ideal.

Es también un plato estupendo para llevar a una comida de amigos, antes de servir se le da un toque de microondas y listo.

Vamos con la receta de patatas con Jamón y cebolla caramelizada:

Ingredientes (para 4 personas):

3 patatas grandes (450 g)

150 g de jamón serrano

250 g de mozzarella rallada

1 cebolla blanca mediana

1 cucharada de azúcar moreno

20 g de aceite de oliva

200 g de leche ideal o leche entera

1 huevo,

1-2 pellizcos de sal

1 pizca de pimienta

1 cucharadita de orégano

ELABORACIÓN:

Precalienta el horno a 190ºC

Pon en una sartén el aceite y la cebolla cortada en juliana, junto con una pizca de sal y el azúcar moreno, a fuego medio bajo, hasta que esté dorada.

Pela y corta las patatas en rodajas de medio cm y pon las en la base de la fuente de horno, pon un tercio del queso, las lonchas de jamón y un poco de la cebolla caramelizada, continúa hasta hacer 3 capas.

Bate la leche ideal junto con el huevo, la otra pizca de sal, la pimienta y orégano, vértelo sobre la fuente y cubre con más mozzarella rallada.

Hornea durante 30/40 minutos dependiendo de la variedad de la patata, necesitaras algo más de tiempo.

Si se dora demasiado cubre con papel de plata.

¡Sirve y disfruta de esta receta de patatas con Jamón!