Champiñones con jamón

Hoy te comparto uno de esos platos de siempre: champiñones con jamón. Sencillo, rápido y muy versátil, perfecto como entrante, acompañamiento o incluso cena ligera.

Ingredientes de nuestra receta de champiñones con jamón

Ingredientes (para 2 personas):

• 600 g de champiñones.
• 100 g de jamón ibérico @nicojamones.
• 1 diente de ajo.
• 0,5 vaso de vino fino.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación de champiñones con jamón

Preparación paso a paso:

1. En una sartén alta o cazuela, calentamos una cucharada de aceite de oliva y añadimos el ajo picado muy fino junto con los tacos de jamón. Lo cocinamos a fuego medio hasta que el jamón empiece a soltar su grasa, que será la base de sabor del plato.
2. Añadimos los champiñones (en cuartos o enteros si son pequeños). Si usamos champiñones de lata, es importante escurrirlos bien.
3. Cocinamos unos 5 minutos a fuego medio hasta que los champiñones cojan color.
4. Incorporamos el vino fino, dejamos que evapore el alcohol y servimos bien caliente.

Consejos para potenciar el sabor

• Si puedes, utiliza champiñones frescos: tienen mejor textura y sabor.
• El punto clave de esta receta está en el jamón: un buen ibérico como el de @nicojamones marca la diferencia. Su grasa infiltrada aporta untuosidad y un sabor profundo que transforma este plato sencillo en un pequeño homenaje a la cocina tradicional.
• Puedes añadir un toque de perejil fresco picado al final para darle frescura y color.

Además de ser muy fácil, esta receta es una buena fuente de proteínas, bajo en hidratos y perfecto para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor.

También lo puedes ver en Youtube

https://youtube.com/shorts/O4pnkEdiRYU

¿Te animas a prepararlo esta semana?

#CocinaTradicional #RecetasSanas #ChampiñonesConJamón #ComerBien #CocinaDeSiempre #CocinaFácil #NicoJamones #CocinaEnCasa #ConsejosDeCocina #recetasconjamon #nicojamones